称和说的区别主要在于它们各自的含义和用法：
1. 称 （chēng） ：
量轻重：例如称量物品。
叫，自称，称呼：例如自称、称帝、称臣、称兄道弟。
名号：例如名称、简称、称号、称谓、职称。
2. 说 （shuō） ：
用话来表达意思：例如说话、说明、演说、解释。
言论主张：例如学说、著书立说。
责备：例如数说。
文体的一种：例如《师说》。
赞扬：例如称道、称许、称颂、称赞。
简而言之，“称”通常与衡量、称呼或命名有关，而“说”则与表达、讨论或赞扬有关
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